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视频制作：陆雨盈 覃欣婷

“中药材产地趁鲜切制”政策落地后，玉林市近日公布首批企业名单，5家企业获批11种中药材产地趁鲜切制加工资质，实现就地鲜切“第一刀”。

中药材产地趁鲜切制，能最大限度保障药材品质，有效降低企业的物料损耗与经营成本。不过，这样的工艺并非没有门槛。毕竟，“趁鲜”对采收时机、加工环境及干燥工艺等方面都有着极为严苛的标准，需要企业和科研院所在技术创新与质量管控上的持续投入。

除了技术上的突破，产业的健康发展还离不开制度环境的优化与协同。没有中药材产地趁鲜切制政策的高效落地落实，切好中药材产地“第一刀”便无从谈起。

中药材产地“第一刀”，推动玉林中药材产业从“低端原料外销”向“高端精品供给”转型。而对于广西而言，值得抢抓“第一刀”的产品、产业远不止中药材，具备抢抓“第一刀”资源的地域也不止玉林一地。

日前，在广西普通本科高校现代产业学院建设成果推广活动上，一瓶看似牛奶的“甘蔗汁”——菁活无糖植物活性水引发关注。甘蔗富含水分，这是在甘蔗榨糖过程中趁鲜切下“第一刀”，将原本只能排掉的水分变废为宝得到的新产品，让甘蔗产值大幅提高。这“一刀”，离不开技术的创新，同时也离不开自治区教育厅、自治区工业和信息化厅多年来的联手布局。

广西是全国有名的菜篮子、果盘子、糖罐子、肉案子、茶缸子，拥有众多特色农产品资源。如何抢抓“第一刀”，将资源优势转化为产业优势和发展优势，关键就在于技术的持续投入与创新，以及政策与产业的深度协同。

刀要快，就得磨。产学研上多磨一磨，政策扶持上多磨一磨，还会有更多地方、更多产业能切下“第一刀”，并且切得准、切得稳，趁鲜兴业。

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